-
Petits nids de Pâques en chocolat
Voici une recette simple et rapide qui va ravir petits et grands ! Des petits nids croustillants en corn-flakes nature et chocolat à garnir de petits œufs de Pâques. A réaliser avec vos loulous ! Ingrédients & ustensiles 150 G DE CHOCOLAT NOIR 100 G DE CORN-FLAKES NON SUCRÉS 1 SACHET DE PETITS ŒUFS EN SUCRE 1 MOULE A MUFFIN ou DES…
-
Recettes mexicaines pour « el dia de los muertos »
Pour votre autel / Table Gourmande Dia de Los Muertos, voici quelques recettes traditionnelles et/ou thématiques pour servir à vos invités. J’ai également ajouté un section repas puisque la Fête dure 3 jours. C’est donc l’occasion parfaite pour inviter vos proches et célébrer la vie en se souvenant des anciens. Une belle tradition pour passer les souvenirs de famille. Les…
-
Gâteau de pâques – Parterre de petits œufs
Pour votre repas de Pâques, je vous propose de réaliser une recette de Gâteau à base d’un layer cake nature et d’une ganache au chocolat au lait, décoré de finger et de petits œufs liqueur dragéifiés. Ce gâteau a été parfait pour ma table de pâques aux douces couleurs de rose et de nuances de bois, décorée grâce à ma…
-
Cocktail Leprechaun pour la Saint-Patrick
Le jour de la Saint Patrick, les Irlandais voient la vie en vert… jusque dans leurs verres ! Non seulement ils boivent ce jour-là de la bière verte(*), mais ils confectionnent pour l’occasion un cocktail(*) au nom évocateur : le Green Leprechaun ou Lucky Leprechaun ! Nous vous proposons d’en découvrir la recette ci-dessous. Mais c’est quoi, un leprechaun ?…
-
Menu de réveillon – Noir & Or
Pour votre réveillon de Noël ou pour celui du Jour du l’an, je vous propose un menu savoureux, de saison et tout à la fois copieux et léger. Cubes de Foie gras, Saint-Jacques, langoustes grillées et bûche chocolat caramel. On commence les festivités avec les cubes de foie gras et gelées safranée déposés sur un carré de pain d’épices. > voir…
-
Bûche dorée caramel chocolat
Pour un réveillon de Noel ou de jour de l’an, cette bûche va briller de mille éclats sous vos lumières. Très légère et facile à réaliser, elle est le dessert de vos prochaines fêtes. La couleur de cette bûche donne également la possibilité de l’associer avec le thème Réveillon en Noir et Or de ce blog. Elle se compose d’un biscuit sponge…
-
Langouste grillée au beurre d’agrumes
Ce plat de langouste grillée allie tradition et modernité et saura épater votre famille à noël et régaler vos amis au nouvel an. Ce plat est composé d’une langouste grillée au beurre d’agrumes accompagné de son gratin de rates à la cardamome. Cette recette originale et créative vous explique comment bien préparer votre langouste, et petit bonus, comment préparer votre petit…
-
Saint-Jacques à la vanille
Cette entrée qui peut aussi être servie comme plat principal est composée de coquilles Saint-jacques (avec pétoncles) et d’une sauce au Noilly Prat*, crème et gousses de vanille. Cette recette est accompagnée de carottes cuites en bâtonnets. > Télécharger notre recette de Saint-Jacques à la vanille en pdf. Vous pouvez servir avec un vin blanc (Meursault)*. Retrouvez dans…
-
Sablés Bonhommes pain d’épices
Cette recette facile et rapide pourra être réalisée avec les enfants, les faisant ainsi patienter jusqu’à noël et en plus ces sablés sont tellement bon ! A déguster avec un thé de noël aux … épices ! PRÉPARATION POUR SABLES BONSHOMMES DE NOËL EN PAIN D’ÉPICES Il vous faudra du beurre, sucre, miel, œuf et farine mais aussi des épices…
-
Bocal à chocolat chaud
Une idée de cadeau qui ravira les plus gourmands avec ce bocal à chocolat chaud. Le cadeau parfait pour se réchauffer en famille lorsque l'hiver pointe le bout de son...
-
Gâteau caché citrouille
Pour ce gâteau, je me suis inspirée du Gâteau Caché Lapin de Pâques. Vous vous souvenez ? J’ai changé les ingrédients pour donner la couleur et le goût orange de la citrouille avec de la mangue. Avec des citrouilles en pâte d’amande sur le dessus, ce gâteau sera la touche finale sur votre Table Gourmande d’Halloween, comme celle sur le Thème…
-
Los dedos de Brujas selon Mercotte
Lors du dernier Halloween, j’ai suivi avec intérêt Le Meilleur Pâtissier avec en jury Mercotte. Nous avons pu découvrir une recette traditionnelle espagnole qui a beaucoup plu. De plus, elle me parle particulièrement : voir mon Thème Espagne. Les doigts de sorcières ou Los Dedos de Brujas sont servis aux enfants à la période d’Halloween. Cette recette accompagne parfaitement ma…
-
Apéritif Mexicain
Pour réussir votre soirée à thème Mexique vous avez plusieurs possibilités pour une Table Gourmande Mexicaine : Thème Fête des Morts que l’on privilégiera pour Halloween. Retrouvez mon article rédigé au cours de mon voyage pendant la Fête des Morts. Thème Soirée Mexicaine : guacamole, sombreros et margaritas… Cette dernière retiendra donc notre attention pour une soirée festive avec un…
-
La Citronnade rafraîchissante.
La citronnade, quelle bonne boisson rafraîchissante lors d’un été particulièrement ensoleillé et chaud ! Fêtes vous même la recommande régulièrement pour ses événements. Et j’avoue l’utiliser bien souvent à la maison. Quelques « Fun Facts » sur la citronnade : cette boisson se consomme essentiellement autour de la Méditerranée (Maghreb, Turquie, Israël…). Héritage des caravanes marchandes puisque le citronnier a été découvert…
-
Nems aux petits légumes
Pour fêter le Nouvel An chinois ou pour une soirée sur le thème « China », on pense toujours aux nems. Alors je vous propose de réaliser des nems qui plairont à tous des nems aux petits légumes. Cependant, saviez-vous que le nem est originaire du Vietnam et non de Chine ? Que cela ne gâche pas votre plaisir de réaliser une…
-
Makis de crêpes banane-chocolat sauce caramel
Je vous propose aujourd’hui une version de crêpe banane-chocolat sous forme de Maki, avec sa sauce caramel beurre salé ! C’est topissime gustativement et visuellement… et en plus c’est tout simple ! 1/ Les crêpes Suivre notre recette de pâte à crêpe à laquelle j’ai rajouté de la fleur de maïs Maizena® qui rend les crêpes plus légère (125 g de…
-
Lait de poule ou Eggnog
Le lait de poule ou Eggnog est une boisson alcoolisée et très protéinée du temps des fêtes en Amérique du Nord, à tel point que dans les années 60’s, une version sans alcool est créée et des briques de préparation base Lait de poule de sont créées où il ne reste que l’alcool (ou non) à ajouter et les épices.…
-
Cubes foie gras et gelée safranée
Pour un apéritif digne des Réveillons de Noël ou Nouvel An, je vous propose cette recette d’amuse-bouche. Des cubes foie gras et de gelée safranée sur son pain d’épices (pains d’épices que je vous propose également de réaliser vous même). La couleur de la gelée safranée donne également la possibilité de l’associer avec le thème Game of Thrones de ce blog.…
-
Buche passion mangue framboise
Cette bûche Passion Mangue Framboise a été le dessert apprécié de mes invités pour le Réveillon Jour de l’An, Thème Game of Thrones. Vous ne trouvez pas qu’elle fait très « Ice & Fire » (Glace & Feu) ? Cette Bûche est gourmande et les notes d’agrumes se marient très bien avec les saveurs de saison. Elle se compose de mousse mangue…
-
Bûche de Noël – framboise-citron, génoise praliné chocolat
Découvrez ma recette de Bûche de Noël – Bavarois framboise avec insert citron sur biscuit génoise praliné chocolat. Cette recette est une adaptation libre d’une recette de l’émission « Le Meilleur Patissier ». Cette bûche est composée d’un bavarois framboise et de deux inserts citron, sur un lit de génoise et d’un praliné croustillant. Elle est recouverte d’un glaçage miroir rouge. Décorations de ma…
-
Décorations gourmandes du sapin : Sablés de Noël
Une activité à faire en famille, préparer des sablés de noël pour des Décorations Gourmandes du sapin. Gardez-en quelques-uns en dégustation à quatre heures et réservez les autres pour décorer votre sapin. Vous pouvez en réaliser de tous les goûts et de toutes les formes avec différents emporte-pièces. Ici, j’ai choisi une recette à base de cannelle que j’adore. Mais vous…
-
Mendiants fait-maison
Ces mendiants sont une recette maison que vous pouvez mettre dans votre Box Gourmande. Ils étaient également partie intégrante de mon Réveillon de Nouvel An Thématique Game of Thrones. Ce sont des douceurs que l’on peut aussi offrir pour toute occasion (pour la fête des mères ou des pères, des grand-mères ou des grand-pères, à noël, à pâques, …) Vous…
-
Pain d’épices Gourmand à offrir
Le Pain d’épices tire ses origines de l’Antiquité Gréco-Romaine où il était coutume de consommer un gâteau à base de miel et d’épices. Une forte tradition du pain d’épices est présente en Croatie où l’art du pain d’épices a été enregistré au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2010. En France, la tradition est profondément ancrée en Alsace, notamment pour la…
-
Caramel beurre salé et son étiquette en cadeau
Du bon caramel beurre salé à réaliser pour déguster, pour accompagner vos recettes ou pour offrir en cadeau. Cette recette sera l’accompagnement rêvé pour vos crêpes lors de la chandeleur. Mis en pot comme sur notre photo avec son étiquette (à télécharger ci-dessous), il fera un cadeau gourmand idéal à offrir à vos invités à l’occasion des fêtes de noël par…
-
Petit Bonhomme en pain d’épices
S’il y a bien un personnage emblématique de Noël, juste après le Père Noël bien sûr, c’est bien le Bonhomme Pain d’épices ou Gingerbread Man en anglais. Pour en savoir plus sur le pain d’épices vous pouvez consulter notre article sur le sujet. Mais pour notre Bonhomme Pain d’épices, il fait son apparition au 19ème siècles aux Etats-Unis dans un…
-
Bâtonnets chocolat chaud
Avec cette recette de Bâtonnets chocolat chaud, surprenez vos amis et vos proches avec une présentation originale. Pour réaliser 4 Bâtonnets Chocolat Chaud, vous aurez besoin de : 200gr de chocolat (au lait ou noir) 4 pots de yaourt type « Petits Gervais » 4 cuillères à café en bois (disponibles en boutique) Papier de soie blanc Cordelette bicolore (disponible en boutique)…
-
Box Gourmande à offrir en cadeaux à Noël
Le concept de Box Fait-Maison a le vent en poupe dans la presse, les réseaux sociaux et plateformes collaboratives. Mais saviez-vous que chaque année j’offre des cadeaux gourmands (tout fait maison) à mes proches ? Il y a eu la box gourmande avec la « Thé Box » avec Bâtonnets pour chocolat chaud, mendiants et pain d’épices au noix, l’année suivante la…
-
Box Cadeau Sablés de Noël à offrir
Pour compléter notre article sur les Box Cadeaux à offrir avec des cadeaux Fait-maison, je vous propose cette année de réaliser une Box Cadeau Sablés de Noël à offrir. Elle s’inscrit parfaitement dans la lignée de ma Box Gourmande. Pour réaliser cette box, vous aurez besoin de : Boite carrée en carton à décorer Peinture rouge Masking Tape Festif Ficelle…
-
Cupcakes de Noël avec ses toppers et ses caissettes.
Dans la catégorie « Douceurs de Noël », je demande : « Les Cupcakes de Noël ». Cette recette ravira vos papilles et donnera une touche colorée à vos goûters de Noël. Je vous propose de les personnaliser avec des saveurs de saison : orange, cannelle, gingembre > Téléchargez notre recette de Cupcakes de Noël en pdf. Vous pouvez les décorer avec nos…
-
Manala ou Mannele de la Saint-Nicolas
Pour la Saint Nicolas en Alsace, on mange des Manala pour la Région de Strasbourg et du Bas-Rhin ou Mannele pour la Région de Mulhouse et du Haut-Rhin, en plus du Pain d’épices à l’image de Saint-Nicolas. Également nommé « Jean Bonhomme » pour les Lorrains et les Francs-comtois, le Manala est une petite brioche en forme de bonhomme façonnée à la…
Création et vente d'articles de fêtes et sweet table
